5 diyetisyenden 5 çorba

11022014 yemek1

Dumanı üzerinde tüten, besleyici, hafif, tok kalmanızı sağlayacak sıcacık bir kase çorbaya ne dersiniz? İşte ünlü diyetisyenler Selahattin Dönmez, Nil Şahin Gürhan, Taylan Kümeli, Banu Kazanç ve Ali Dereli’nin en favori çorba tarifleri…

 

 

 

 

 

 

 

Banu Kazanç

“Danışanlarımdan daha çok sebze tüketmelerini istediğimde; seçicilikleri karşısında bazen tıkanıp kalıyorum. Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar, kereviz, pancar yemeleri için çözümü, yine çorbalarda buldum. Saydığım sebzeleri, yemek gibi değil de çorba gibi tüketmeyi tercih ediyorlar. Üstüne ilave ettikleri, yoğurt, labne peyniri, süt ve yumurta veya limon ile yumurtayı çırparak  yaptıkları terbiyelerle bu sebzeler nefis lezzetlere bürünüyor.”

 

11022014 yemek2Domates çorbası

Malzemeler:

1 kutu domates püresi

1 bardak süt 

1 bardak su

Bir tutam karabiber

Üzeri için:

Bir tutam kıyılmış roka ya da fesleğen

1 dilim çavdar ekmeği

1 dilim çedar peynir

Hazırlanışı:

Bir kutu domates püresine, süt ile suyu ilave edip pişirin. Normal yağlı süt kullanıldığı için yağ ilave etmeye gerek kalmıyor. Yine tuz ilave etmek de gerekmiyor. Bir-iki taşım kaynattıktan sonra üzerine karabiber serpin ve ocaktan alın. Kaseye koyduktan sonra üzerine kıyılmış roka veya taze fesleğenleri serpin. Ekmeğin üzerine çedar peyniri koyun, fırının ızgarasında peynir eriyene kadar kızartın. Bir bıçak yardımı ile küçük küplere böldükten sonra çorbanın üstüne koyup servis yapın.

YORUM YAZIN

Please enter your comment!
Please enter your name here