Mutlu hissettiren tarifler
Nasıl hava durumu ruh halimizi etkiliyorsa, yediklerimiz de aynı şekilde ruh halimiz üzerinde etkili oluyor. Bazı gıdaları yedikten sonra enerji seviyenizin düştüğünü fark etmişsinizdir,...
Mükemmel bir parti için tek lokmalık lezzetler
Temiz, adil, gerçek malzemelerle hayalinizdeki lezzetleri zanaatkar yöntemlerle hazırlamak için yola çıkan Minval. İst şefi Zeynep Karahan, konuklarınıza gururla sunacağınız tek lokmalık lezzetler hazırladı.
Yazı:...
Şerife Aksoy’un mutfağından Fermente içecekler
Doğaya saygılı yöntemlerle kendi bahçesinde ürettikleri ile bahçeden çatala bir sistem geliştiren şef, permakültür tasarımcısı Şerife Aksoy ile son yıllarda yeniden gündeme gelen fermente...
Glütensiz yaşıyorum
Glütensiz diyetler günümüzün en sıcak beslenme konularından biri. İrritabl Bağırsak Sendromu’nu (İBS) glütensiz beslenerek yenen ve insanları bu konuda bilinçlendirmeyi kendine misyon edinen Esra...
Denizden sofranıza…
Avlanma yasağının sona ermesiyle birlikte, deniz mahsulleri sofralarda daha fazla yer bulmaya başladı. Titanic Downtown Beyoğlu Hotel’den Executive Chef Erkan Yeşil, Omega-3 ve Omega-6’dan...
Salata Tarifleri
Genellikle sebze ve meyvelerden oluşan üzerine zeytinyağı, tuz ve ya nar ekşisi gibi soslar ile tat verdiğiniz sade kalorisi düşük ama sağlıklı yiyeceklerden oluşur....
Yemeyi Seviyor musun? Sevmek İçin Ye!
Hepimiz vücudumuzu ayakta tutmak ve sağlıklı olmak için yemek zorundayız. Fakat yediğimiz yiyecek ve o yiyeceği birlikte yediğimiz kişi aynı zamanda kişiliğimizin ve kültürümüzün...
Bir kaşık serinlik
Ev yapımı dondurma, semifreddo, granita ya da sorbeler… Hepsini mutfağınızda doğal malzemeler kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Üstelik yaratıcılığınızı konuşturup, malzemelerle oynayarak yepyeni tatlar da elde...
Kolay yaz tatları
Ağaçlar altında neşeli bir sofra; karpuz, domates, fesleğen, kiraz, limonata, dondurma… Bahçe keyfinize eşlik edecek kolay, lezzetli ve besleyici tariflerle yazın tadına varın. ...
Nilgün Bodur’un mutfağı
Hatırı sayılır kariyeri, bitmek bilmeyen pozitif enerjisi ve sağlık kokan marifetli elleriyle uzun zamandır takip ettiğimiz Nilgün Bodur’un mutfağına girdik. Lezzetli yemeklerini tadıp, tariflerini...
Öğle paydosu için hafif lezzetler
Tam bir öğün yerine geçecek protein, lif ve vitamin deposu salatalar, somonla hazırlayacağınız sağlıklı bir atıştırmalık, hafif ve besleyici bir kase çorba, meyvelerle süslenmiş...
Soğukla savaş mutfakta başlar
Dışarısı soğuk. İş yeri, toplu taşıma araçları hapşıran, öksüren insanlarla dolu. Bu bulaşıcı virüslerin sizi de yatağa düşürmemesi için ne yapmalı? Bağışıklığı güçlendirip virüslerle...
Omlet keyfini ikiye katlayın
Kırın yumurtaları kaseye, katın malzemeleri içine. Kızgın tavada bir güzel pişirin. İşte sağlıklı, hafif, besleyici ve lezzetli omletiniz hazır! Sadece kahvaltıda...
Aşk mutfakta pişer…
Tüm dünyada sevginin ve aşkın günü olarak kutlanan 14 Şubat için mutfağa girmeye ne dersiniz? İşte size bedene olduğu kadar ruha da iyi geldiği...
5 diyetisyenden 5 çorba
Dumanı üzerinde tüten, besleyici, hafif, tok kalmanızı sağlayacak sıcacık bir kase çorbaya ne dersiniz? İşte ünlü diyetisyenler Selahattin Dönmez, Nil Şahin Gürhan, Taylan Kümeli,...
Kahvaltı saati!
Sabahları hep aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız beş farklı ülkeden beş farklı ve lezzetli kahvaltı tabağından birini seçin. İster tuzlu, ister biraz tatlı, seçiminiz ne...
Buzzz gibi tatlıların tam zamanı
Buz gibi bir bardak granita, bir top bitter çikolatalı sorbe, peynirli semifreddo’lar ya da hafif mi hafif meyve çubukları… Tatlı krizine girdiğinizde ağır ve...
Formuna dikkat edenler için
Formunuzu korurken damak tadınızdan ödün vermek istemiyorsanız, Kitchenette’in düşük kalorili yemeklerden oluşan “Fit For You” mönüsünden seçtiğimiz bu 5 lezzet tam size göre. Uzmanlar...
Son Yazılar
