Kimi zaman bakıyoruz ki yıllarca ‘doğru’ sanarak uyguladığımız diyet önerileri, yapılan araştırmalar sonucunda artık ‘ rafa kaldırılmış.’ Sahi, diyetlerle ilgili bildiğimiz gerçekler değişiyor mu? En çok duyduğumuz 5 diyet gerçeğini 6 uzmana sorduk; ve gördük ki doktorlar ile diyetisyenlerin kendi aralarında ayrılığa düştüğü konular oldukça fazla…
| |  |
Günde Üç Öğün Yemeli
Metabolic Balance programının yaratıcısı Dahiliye ve Beslenme Uzmanı Dr. Wolf Eckhart Funfack: 'Vücut, besinleri rahatlıkla sindirebilmesi için makul bir dinlenme zamanına ihtiyaç duyuyor. Dolayısıyla her ara öğün metabolizmanın dengesini bozarak insülin düzeyini yükseltiyor ve bunun sonucunda acıkma ataklarını tetikliyor. Bunun aksine 5 saat aralıklarla beslenince, vücutta insülin seviyesi düşüyor ve yağ yakımı gerçekleşiyor.'
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak:
'Yapılan araştırmalara göre; 3 ana ve 3 ara öğünlü olacak şekilde, günde 6 kez beslenmeyi prensip haline getirmek, kilo kontrolünü sağlamada büyük önem taşıyor. 3 saatten fazla aç kalınmamalı, çünkü uzun süreli açlık sonunda bazal metabolizma hızı yavaşlıyor. Ana öğünlerin ara öğünlerle desteklenmesi, metabolizma hızını arttırıp bunun sonucunda kilo verme hızını da arttıracağı gibi, kan şekeri düzenini de sağlayarak daha çabuk doyulmasına katkıda bulunuyor. Bu şekilde kişiler bir sonraki öğüne kadar daha az acıkıyor.'
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya:
'Yapılan son araştırmalara göre; kişiler besinleri saate göre değil, vücutlarından gelen sinyallere göre tüketmeli. Acıkmak tıpkı uykumuzun ve tuvalet ihtiyacımızın gelmesi gibi fizyolojik bir ihtiyaç. Nasıl ki saatle tuvalete gitmiyorsak veya uyumuyorsak, 'saatim geldi.' diye aç olmadan yemek de doğru değil. Bununla birlikte, öğün sayısına sınırlama getirilmesi de çok yanlış. Acıkıldığında mutlaka bir şeyler yenmeli. Bunun için donanımlı bir öğün alınmasına da gerek yok:1 bardak ayran, 1 adet meyve ve yarım paket diyet bisküvi bile olabilir.'
Medical Park Göztepe Hastanesi'nden İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yavuz Furuncuoğlu:
'Günde 6 kez ama 3 ana 3 ara öğün şeklinde beslenmeli. Amaç; vücudun insülin salgısını dengelemek ve kişinin yakamadığı kaloriyi bir seferde almasını önlemek. Kişi günlük tüketmesi gereken kaloriyi 3'e bölüp alırsa, aşırı insülin yükselmesi oluşabiliyor. Dolayısıyla ihtiyaç duyulan günlük kalori miktarı mümkün olduğu kadar sık aralıklarla alınmalı. Ara öğünler de 100-200 kaloriyi geçmemeli.'
Haberin devamı 2009 Haziran sayımızda…
