Doğa ile rengarenk bir yolculuğa çıkalım

clara-seren-amran20130731-1

Doğadaki her şeyin bir rengi, bir anlamı, bir amacı vardır. Bu ay size rengarenk bir sayfa hazırladım. Tabiat Ana’nın hediyelerini koruyup keyfini sürmeyi, nefes almayı, sağlıklı beslenmeyi ve düşünmeyi hatırlatmak istedim…

Her rengin bir niteliği, bir var olma sebebi ve bizlere vereceği armağanı vardır. Derler ki, topraktan gelen şeylerin hepsinin ayrı bir gücü vardır.

 

YEŞİL: Doğanın rengi

SARI: Gün ışığının rengi

BEJ: Sadeliğin rengi

KAHVERENGİ: Toprağın rengi

KIRMIZI: Tutkunun rengi

MOR: Bilgeliğin rengi

BEYAZ: Saflığın rengi

TURUNCU: Enerjinin rengi

SİYAH: Karanlığın rengi

 

05092013 clara1Tatlı kırmızıbiber

B9 ve C Vitamini, betakaroten ve potasyum yönünden zengindir. Antibakteriyel özelliklere sahiptir. Kan dolaşımını hareketlendirir ve tansiyonu düzenler.

 

Serinlemek isteyenlere: Gül ve lavantalı limonata

Malzemeler:

1,5 litre su (2 bardağı sıcak, 4 bardağı soğuk)

4 yemek kaşığı limon suyu

2 adet soyulmuş ve parça parça kesilmiş limon

1/4 bardak esmer şeker

1/4 bardak bal

2 yemek kaşığı kuru gül goncası

1 adet küçük lavanta çiçeği

Hazırlanışı:

* 2 bardak kaynar suya gül goncalarını ekleyip 15 dakikalığına demlenmeye bırakın.

* Balı ve şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

* Limon suyunu, limonun parçalarını ve tatlı gül karışımını blender’da karıştırın.

* Süzgeçten geçirip cam bir sürahiye aktarın. Kalan bir litre suyu ilave edin. İçine bir adet lavanta filizi ekleyin.

 

05092013 clara2Kuru kayısı

Kayısının her türlüsünü severim ama doğal kurutulmuşu enfestir. Potasyum, kalsiyum, bakır, magnezyum, B6 ve C vitaminleri, betakaroten, bor ve demir içerir. Kabızlığa iyi gelir, antioksidandır ve doğal tatlandırıcıdır.

 

Domatesli salata sosu

3 yemek kaşığı domates suyu

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı esmer şeker

Küçük bir kasede bütün malzemeleri karıştırın, iyice çırpın. Salatalarınızın üzerine döküp afiyetle yiyin.

 

Asla vazgeçmeyin: Keten tohumu

Keten tohumu, Omega 3 ve 6 ile temel yağ asitleri bakımından oldukça zengindir.

Bol miktarda magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, B3 ve E vitamini içerir. Kabızlığa karşı son derece etkilidir. Harika bir iltihap sökücüdür, kansere karşı etkilidir ve kanı kuvvetlendirir.

 

05092013 clara3Yeşil elma suyu

Taze yeşil elma, salatalık ve birazcık marul tadının ne kadar güzel olacağını tahmin bile edemezsiniz…

Bir bardak su için:

2 büyük elma, yıkanmış ve irice dilimlenmiş

1 adet yıkanmış ve ortadan ikiye kesilmiş büyük boy salatalık

1/2 bardak marul

Bütün malzemeleri meyve sıkacağına doldurun ve sıktıktan sonra bekletmeden için. İçeceğin biraz tatlı olmasını isterseniz yeşil üzüm ilave edebilirsiniz…

 

Formsante Dergisi Ağustos 2013 sayısı

YORUM YAZIN

Please enter your comment!
Please enter your name here