Kahve

2000’li yıllarla birlikte ülkemizde kahveye olan ilgi bir hayli arttı. Geleneksel damak tadımız Türk kahvesine alışık olsa da özellikle büyük şehirlerde sayıları günden güne artan zincir ve butik kahve dükkanları farklı lezzetleri müşterileriyle buluşturuyor. Fazlası zararlı olsa da kahve içmek hiç de düşünüldüğü kadar kötü bir alışkanlık değil. Yapılan araştırmalar da bu düşünceyi destekler nitelikte sonuçlar ortaya koyuyor. Örneğin, hiçbir besin kahve kadar çok antioksidan içermiyor. Elbette meyve ve sebzelerde de bol miktarda var ama insan vücudu en çok antioksidanı kahveden alıyor. National Health Institute tarafından yapılan bir çalışma ise günde dört bardak ya da daha çok kahve içenlerin, hiç içmeyenlere oranla yüzde 10 daha az depresyona girdiğini gösteriyor. Araştırmayı yürüten ekipten Dr. Honglei Chen ise kahvenin mutluluk vermesinin nedenini içindeki güvenilir antioksidanlara bağlıyor.