Kansızlık ya da anemi olarak bilinen ve demir eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkan sorun kişilerin yaşam konforunu ve sağlığını olumsuz etkileyen, mutlaka üzerine gidilmesi ve vücuttaki demir miktarının doğru seviyeye taşınmasını gerektiren bir durumdur. Bu sorunun teşhisi doğru konulmalı ve süreçle ilgili tüm planlama uzman hekimler tarafından yapılmalıdır. Peki, kansızlığa iyi gelen besinler nelerdir? Diyetisyen Mehtap Yakut, kansızlığa iyi gelen besinler hakkında merak edilenleri anlattı.
KANSIZLIK BELİRTİLERİ
- Ten renginde solgunluk
- Ellerde ayaklarda üşüme
- Yorgunluk
- Güç kaybı ve buna bağlı olarak çabuk yorulma
Kansızlık beslenmede yapılan değişiklikler ile giderilebilir. Ancak vücuda alınan ‘’bitkisel” demir kaynaklarının c vitaminiyle alınması gerekir. Buna ek olarak anemik olarak adlandırılan durumda olan kişilerin doktorları tarafından verilen takviyeleri kullanmaları gerekir.
KANSIZLIĞA İYİ GELEN BESİNLER
KIRMIZI VE BEYAZ ET
Kırmızı et kansızlığı engellemek için tüketilmesi gereken en değerli besinler arasında yer almaktadır. Bunun yanı sıra sakatat ve hindi eti de kansızlığa iyi gelen besinler arasında yer alır. Et ve sakatat tüketirken besinlerin doğru pişirilmesi ve besin değerlerini koruması önemlidir. Yüksek ısılarda uzun süre pişirilen et ve sakatatların besin değerleri düşer. Ayrıca hayvansal demir kaynakları için c vitamini tüketilmesi şart değil. Hayvansal demirin %90’ı neredeyse emiliyor ama etin yanında roka maydanoz gibi salata yenecekse bu salatadaki demirin emilmesi için üstüne limon veya portakal sıkılabilir.
YUMURTA
Hem uzun süre tok tutması hem de besleyiciliği ile yumurta insanların beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. İçeriğinde bulunan demir sayesinde kansızlık sorunu yaşayan kişilerin mutlaka yumurta tüketmesi tavsiye edilir.
TAHILLAR VE BAKLAGİLLER
Tahıl ve baklagiller oldukça besleyicidir. A ve B vitamini açısından zengin olan bu besinler aynı zamanda demir ihtiyacının karşılanmasında da etkilidir. Kansızlığa karşı önlem olarak yeterli miktarda demir aldığından emin olmak isteyenlerin haftalık beslenme planlarına tahıl ve baklagil eklemesi önerilir.
KURUYEMİŞLER
Demir eksikliğine iyi gelen ve yüksek oranda demir içeren fındık, fıstık, ceviz ve badem ara öğünlerde tüketilebilir. Hem sağlıklı bir ara öğün tüketmek hem de vücutta demir eksikliğini önlemek için kuruyemişleri gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.
PEKMEZ VE KURU ÜZÜM
Pekmez türevleri ve kuru üzüm kansızlık karşısında yaygın olarak kullanılan besinlerdir. Pekmez tüketimini C vitamini açısından zengin meyvelerle birlikte yapmak da alınan demirinin emilimini destekler. Ancak pekmezin yüksek kalorili olduğu ve pekmez tüketilen günlerde kalori kontrolüne daha fazla dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
İLGİLİ İÇERİKLER
