Ana Sayfa Beslenme & Diyet Kefirin faydaları neler? İşte sahurda içmek için ev yapımı kefir tarifi

Kefirin faydaları neler? İşte sahurda içmek için ev yapımı kefir tarifi

Dünyaya Kafkasya’dan yayılan kefir, kış aylarında zayıflayan bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için ideal. Sağlıklı bakteriler içeren probiyotikler, son yıllarda vücuttaki önemi konusunda daha çok konuşulan, “ikinci beyin” olduğuyla ilgili kitaplar yazılan bağırsaklardaki kötü bakterileri uzaklaştırıyor, temizlenmesine yardım ediyor. Probiyotiklerin en yoğun bulunduğu yiyecekler biri de kefir. Uzmanlar Ramazan ayında kefir içmenin faydalarından bahsediyor. Peki, sahurda kefir içmek yararlı mı? Kefirin faydaları neler? Hangi hastalıklara iyi gelir? İşte sahurda içmek için ev yapımı kefir tarifi:

SAHURDA KEFİR İÇMENİN FAYDALARI *

Uzmanlar, kefirin oruçta faydalı olduğunu söylerken, “Kalsiyum ihtiyacını karşılar, tarçınla içilirse kan şekerinizi dengeler” diyor.

Ayrıca, sahura başlamadan bir bardak kefir ve iftar sonrasında yapılacak olan ara öğünde de kefir ya da yoğurt tüketimi, metabolizma hızını artırarak, kişinin kendisini daha enerjik hissetmesini sağlıyor.

KEFİRİN FAYDALARI NELER? *

  • İçeriğindeki vücuda dost bakteriler olarak adlandırılan probiyotikler başta bağışıklık sistemi olmak üzere, sindirime de yardımcı oluyor.
  • Protein ve kalsiyum kaynağı olan bu içecek, zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlıyor.
  • Kefir kabızlık, ishal ve bağırsak tahrişleri gibi rahatsızlıkların giderilmesine de yardım ediyor.
  • Süt ve yoğurdun vücuda olan yararlarını tek başına karşılayan kefir, uyku bozuklukları ve depresyonla mücadeleye de yardımcı oluyor.
  • Metabolizmanın yenilenmesini sağlayan kefir mide ve pankreas gibi bazı organların salgılarını artırarak, başta ülser olmak üzere birçok sindirim rahatsızlığına da iyi geliyor. 

EV YAPIMI KEFİR NASIL YAPILIR? EV YAPIMI KEFİR TARİFİ *

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kefir tanesi
• 1 adet büyük cam kavanoz
• 1 litre süt (5 su bardağı süt, oda sıcaklığında)
• Plastik süzgeç

KEFİR NASIL MAYALANIR? *

Hazırlanışı

Kefir tanelerini kavanozun içine koyun, Kavanozun içine oda sıcaklığında bekletilen sütü ilave edin ve 24-48 saat oda sıcaklığında bekletin. (Soğuk ise kavanoz bir örtü ile sarılabilir)
Bu sürenin sonunda süzgeçle kefir tanelerini süzerek ayırın ve günde 1-2 bardak için.

DOĞAL PROBİYOTİKLİ GIDALAR NELERDİR? *

Doğal probiyotikli gıdalar şunlardır:

  • Ayran
  • Süzme peynir
  • Yoğurt
  • Lahana turşusu
  • Kefir
  • Pastörize edilmemiş turşu ve zeytin
  • Dhokla (nohut fermente edilerek yapılmış Hint aperitifi)
  • Dosa (pirinç ve siyah mercimek fermente edilerek yapılan geleneksel Güney Hint yemeği)
  • Idli (pirinç ve siyah mercimek fermente edilerek yapılan Hint aperitifi)
  • Kim Chi (baharatlı, keskin fermente edilmiş lahana, geleneksel Kore yemeği)
  • Miso (bir sos veya yaymak olarak kullanılan fermente soya salçası, popüler Japon gıdası)

Formsanté Arşiv

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER İÇERİKLER

YORUM YAZIN

Please enter your comment!
Please enter your name here