PERŞEMBE
➤ Kahvaltı
Yarım simit + 2 küçük parça yağsız dil peyniri + domates + salatalık + şekersiz çay
➤ Ara
Çeyrek ayva + 1 kutu prebiyotik yoğurt
➤ Öğle
Fırında sebzeli köfte (3 küçük boy köfte + küçük doğranmış patates ve havuç) + 1 bardak ayran + 3 kaşık yağsız kuskus makarna
➤ Ara
1 su bardağı kefir + 1 küçük boy elma
➤ Akşam
Bir tabak kurubaklagil yemeği + 1 kase cacık + bol salata
➤ Ara
5 adet diyet çubuk kraker + şekersiz çay
CUMA
➤ Kahvaltı
Ev yapımı müsli
➤ Ara
15 gram bitter çikolata + 1 çay bardağı yağsız süt
➤ Öğle
80 gram kırmızı et pirzola + bol mevsim yeşillikli salata + 3 kaşık bulgur pilavı
➤ Ara
Yarım nar
➤ Akşam
Zeytinyağlı enginar + 1 kase yoğurt + 1 dilim esmer ekmek
➤ Ara
1 orta boy portakal
Bu liste, kronik rahatsızlığı olmayan bireyler için sağlıklı beslenme düzenine bir örnek. Kişinin kilosu, yağ oranı, yaşı, cinsiyeti, fiziksel aktivitesi, stres oranı, uyku düzeni, iş temposu, sosyal hayatı, yeme alışkanlıkları ve nereli olduğuna göre değişiklik göstermekle birlikte bu beslenme düzeni ile bir ayda 5 kilo verilebilir.
CUMARTESİ
➤ Kahvaltı
2 adet peynirli + sebzeli yufka böreği
➤ Ara
1 kase meyveli yoğurt (3 kaşık yoğurt + 1 porsiyon sevdiğiniz meyvenin püresi)
➤ Öğle
5 yemek kaşığı kıymalı karnabahar + 1 kase yoğurt + 1 ince dilim esmer ekmek
➤ Ara
1 ince dilim peynir + 1 adet tuzsuz etimek + şekersiz çay
➤ Akşam
1 kase yayla çorbası + 3 kaşık yağsız patates haşlama + 1 tavuk baget haşlama
➤ Ara
1 avuç badem
PAZAR
➤ Kahvaltı
1 adet haşlanmış yumurta + 3-4 adet zeytin + domates + salatalık + 2 dilim esmer ekmek
➤ Ara
2 adet kepekli bisküvi + 1 su bardağı yağsız süt
➤ Öğle
3 adet küçük pırasa sarma
➤ Ara
1 kase az şekerli sütlaç
➤ Akşam
Sebzeli makarna + 1 kase yoğurt
➤ Ara
1 orta boy elma
PRATİK TARİFLER
EV YAPIMI MÜSLİ
1 su bardağı yağsız süte üç yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 adet badem içi, 2 adet kuru kayısı, 2 adet hurma ve bir çay kaşığı tarçın ekleyin; ev yapımı müsliniz hazır…
BÖREK
1 tam yufkanın 1/8’ini kullanarak yarım domates rendesi, lor peyniri, çok ince kıyılmış maydanoz ve biberle hazırlanmış karışımı sigara böreği şeklinde sarın. Üzerine çok az yoğurt ve yumurta sarısı sürerek fırında pişirin.
PIRASA SARMA
Pırasaları 10 cm uzunluğunda haşlayıp kesin. Halkalarını ayırın. Kıyma, soğan, pirinç ve maydanozla hazırladığınız dolma içini halkaların içine doldurun ve tencereye dizip pişirin.
SOĞAN SOTE
Söğüş doğranmış soğan, domates ve biberin içine bir adet yumurta kırın. Karışıma çok az su ekleyerek pişirin.
Yaprak ÇETİNKAYA
Formsante Dergisi Şubat 2012 Sayısı