Sözümüz, sıvı ihtiyacını kahve ve kola gibi zararlı içeceklerle karşılayanlara! Bu kez alışkanlıklarınızdan vazgeçip, meyve ve sebze kokteyli içmeye ne dersiniz? Birbirinden alımlı renkleri göz zevkinize hitap ederken, içerdikleri vitaminler de sağlıklı ve enerjik bir gün geçirmenizi sağlayacak. Adeta sarhoş eden lezzetleri de cabası!
Sağlıklı bir vücut, pürüzsüz bir cilt ve ışıl ışıl parıldayan saçlara sahip olmak için her gün en az iki litre su içmemiz şart. Ancak çoğumuz su içme alışkanlığına sahip olmadığımız için, sıvı ihtiyacımızın büyük bir kısmını genellikle bitkisel çaylar ya da kola ve kahve gibi zararlı içeceklerle karşılamaya çalışıyoruz. Şifalı bitkiler her ne kadar son derece sağlıklı olsalar da insan bazen farklı lezzet arayışına girebiliyor. Siz de bu kez alışkanlıklarınızı bir kenara bırakın ve hazırladığımız “meyve – sebze” kokteyllerini denemeyi ihmal etmeyin. Bu kokteyller, birbirinden alımlı renkleriyle hem göz zevkinize hitap edecek, hem de sağlıklı ve enerjik bir gün geçirmenizi sağlayacak. Örneğin, rengini güneşten alan “sarı”kokteylimiz, dolaşım sisteminizin canlanmasını ve sabah yorgunluğunu üzerinizden atmanızı sağlayacak. Eğer stresle başetmekte güçlük çekiyorsanız, o zaman “pembe”kokteylimiz tam size göre. Çünkü, pembe canlandırıcı etkiye sahip olduğu gibi stresten arınmanıza da yardımcı oluyor. İçeriğindeki C vitamini ve kalsiyum da cildinizin pürüzsüz, kemiklerinizin de güçlü olmasını sağlıyor. Kendinizi yorgun ve sinirli hissediyorsanız “yeşil” kokteylimiz sizin için en ideali. Doğanın rengi sizi sakinleştirecek ve kan dolaşımınızın canlanmasını sağlayacak.
TAZE VE ENERJİK (Sabah yorgunluğundan kurtulun)
Güne enerjik ve neşeli başlamanız için, size, güneşin rengini alan meyve kokteyllerini tavsiye ediyoruz. Sarı ile oranj renginin ahenkli dansı, vücudunuzda adeta doping etkisi yaratacak. Üstelik bu kokteyller hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı!
GÜNEŞ ÖPÜCÜĞÜ
400 ml için: 1 / 2 papaya (yaklaşık 120 gr), 1 / 2 küçük muz (yaklaşık 50 gr), 4 yemek kaşığı portakal suyu ve 150 ml sütü mikser yardımıyla püre haline getirin. Meyve kokteylini, kırmış olduğunuz buzlarla servis yapın. İsterseniz üzerine biraz susam da serpebilirsiniz.
Kişi başına: 150 kalori, 2 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
ENERJİ ZAMANI
400 ml için: 1 adet limonu yıkadıktan sonra dörde bölün. Limon parçalarını bir havan yardımıyla ezin. 150 gr, iri zar şeklinde doğranmış ananas ve az miktarda soğuk limonlu çayı ve 250 ml ananas suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra servis yapın.
Kişi başına: 230 kalori, 1 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
MANGO DANSI
400 ml için: 1/2 adet mangoyu (yaklaşık 100 gr) küçük küçük doğradıktan sonra mikser yardımıyla püre haline getirin. Ardından, diğer tarafta hazırladığınız 200 ml portakal suyuyla karıştırın. İri öğütülmüş 1 yemek kaşığı zencefil ve 1 / 2 adet küçük küçük doğranmış kırmızı biberi ezerek suyunu çıkarın. Bu karışımı da meyve suyuna ilave edin. Meyve kokteylini 1 yemek kaşığı balla tatlandırdıktan sonra servis yapın.
Kişi başına: 130 kalori, 1 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
TATLI VE HAFİF (Stresten arının)
Pembe ve kırmızının cazibesi sadece göz zevkinizin yanı sıra canlanmanızı da sağlıyor. C vitamini içeren meyve kokteylleri
bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, serbest radikallerle de savaşıyor. Üstelik, süt ya da kefir gibi basit malzemelerle!
KİRAZ ŞOVU
400 ml için: 70 gr kirazı yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. 50 gr kiraz, 300 ml kefir, 4 yemek kaşığı kiraz şurubu ve 2 yemek kaşığı limon suyunu mikserle karıştırarak püre haline getirin, süzgeçten geçirin. Meyve kokteylini kirazla süsleyerek servis yapın.
Kişi başına: 290 kalori, 10 gr yağ
Hazırlanma süresi: 10 dakika
ÇİLEK PÜRESİ
400 ml için: 150 gr çileği yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Çilekleri, 150 ml sütü, 2 yemek kaşığı greyfurt suyunu ve 1 yemek kaşığı buğday tanesini mikser yardımıyla püre haline getirin, süzgeçten geçirin. Soğuk olarak servis yapın.
Kişi başına: 140 kalori, 3 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
AHUDUDU PARTİSİ
400 ml için:100 gr ahududu, 300 ml süt ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizini mikser yardımıyla püre haline getirin. Tüm malzemeyi süzgeçten geçirin ve servis yapın. İsterseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Kişi başına: 174 kalori, 2 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
GÜÇLÜ VE DENGELİ (Sinirinizi kontrol edin)
Beton yığınları arasında yaşarken, her yerin yeşille kaplı olduğu doğayla kucaklaşmanın keyfini yaşamak… İşte, bu içeceklerle doğayı yanıbaşınızda hissedeceksiniz. Üstelik, kokteyllerimizin marifetleri bununla da bitmiyor; kan dolaşımını hızlandırıyor, sakinleşmenizi ve gevşemenizi sağlıyor.
AVOCADO BUZU
400 ml için: 1/2 Avocado (100 gr), 1/2 muz (50 gr) ve 300 ml elma suyunu mikser yardımıyla püre haline getirin. Kırmış olduğunuz buzlarla servis yapın.
Kişi başına: 415 kalori, 23 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
YEŞİL RÜYA
300 ml için: 100 gr ıspanağı kaynayan tuzlu suda 1 dakika boyunca haşlayın. Süzgeçten geçirdikten sonra üzerine su gezdirin, ince ince kıyın. Ispanağı, daha önce hazırlamış olduğunuz 100 ml soğuk sebze suyunu ve 200 gr yoğurdu bir mikser yardımıyla püre haline getirin. Tüm malzemeleri süzgeçten geçirin. Sebze kokteylini soğuk olarak servis yapın. İsterseniz üzerine karabiber serpebilirsiniz.
Kişi başına: 90 kalori, 1 gr yağ
Hazırlanma süresi: 10 dakika
KİVİ FLÖRTÜ
300 ml için: 100’er gr kivi (2 – 3 adet) ile kavunu (dörtte biri), 150 ml soğuk yeşil çay ve 1 yemek kaşığı öğütülmüş naneyle mikser yardımıyla püre haline getirin. Süzgeçten geçirin ve üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Kırılmış buz parçalarıyla servis yapın.
Kişi başına: 160 kalori, 1 gr yağ
Hazırlanma süresi: 5 dakika
MEYVE -SEBZE SULARI NE SAĞLIYOR?
Gün içinde tüketeceğiniz 2 bardak taze meyve ya da sebze suyu, günlük vitamin ve mineral gereksinimizin önemli bir bölümünü karşılıyor. Ancak, özellikle diyabet, damar sertliği ya da obezite sorunu yaşıyorsanız günde bir bardaktan fazla tüketmeyin.
Portakal suyu bağışıklığı artırıyor
Portakal suyu adeta bir C vitamini deposu. Bir bardak saf portakal suyu (200 ml), önerilen günlük C vitamini gereksiniminin yaklaşık yüzde 90’ını tek başına karşılıyor. C vitamini özellikle gribal enfeksiyonlara karşı son derece etkili. Çünkü, bu vitamin bakterilere karşı savaşan savunma hücrelerine nüfuz ediyor ve vücudu zararlı maddelere karşı koruyor. Portakal suyu ayrıca, B vitamini, A provitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriyor. Portakal suyunda bulunan flovanoidler, C vitaminiyle birlikte, bağışıklığı artırıyor ve kan damarlarını güçlendiriyor. Yapılan araştırmalara göre; günde içeceğiniz üç bardak portakal suyu, kandaki iyi kolesterol oranını artırıyor. Portakalda bulunan folik asit sakat doğum riskini azaltıyor. Lifler ise sindirim sistemini düzenliyor, bazı kanser türlerine ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor.
Domates suyu kanserden koruyor
Amerikalı bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, düzenli içilen domates suyunun kanser ve kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarının oluşma riskini önemli ölçüde düşürdüğünü ortaya koyuyor. İçeriğindeki likopen ise kanda bulunan ve kansere yol açan serbest radikallere karşı en bilinen silahımız. Son yıllarda yapılan araştırmalar, likopenin prostat kanseri riskini azaltmada da etkili olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, her gün içilen iki bardak domates suyunun kolesterolü düşürdüğünü belirtiyor. Domates suyu ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, sinir sistemi için gerekli olan folik asit, gergin cilt ve güçlü saçlar içinse B vitamini içeriyor.
Elma suyu kalbi koruyor
Elma suyu, quercetin adı verilen bazı bitki besinlerini içeriyor. Yapılan araştırmalara göre, güçlü bir antioksidan olan bu maddeler, kolesterolü düşürüyor, kalp hastalıkları ve akciğer kanseri riskini azaltıyor. Elma, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan bileşenlerin pek çoğunu içeriyor. Yüzlerce insan üzerinde yapılan incelemeler, her gün düzenli olarak elma yiyen veya elma suyu içen kişilerin daha sağlıklı ve daha iyi çalışan akciğerlere sahip olduklarını belirlemiş. Elma suyu aynı zamanda felç olma riskini de azaltıyor.
Havuç suyu gözler için şart
Havuç suyunda bol miktarda potasyum, magnezyum ve az miktarda kalsiyum bulunuyor. Havuç suyu, aynı zamanda beta – karoten ve vücudun A vitaminine çevirdiği diğer karotenoidler açısından da çok zengin. A vitamini, gece görüşünü artırıyor ve yaşa bağlı olarak gelişen katarakt riskini azaltıyor. Karotenoidlerin antioksidan özelliği de, akciğer, mesane ve mide kanseri riskini düşürüyor.
Greyfurt suyu kansere karşı
Greyfurt suyu zengin bir C vitamini kaynağı. Öyle ki, sadece bir bardak greyfurt suyunda günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 120’si bulunuyor. Greyfurt, aynı zamanda zengin bir beta – karoten kaynağı. Bilindiği gibi beta – karoten, kanser riskini azaltan güçlü bir antioksidan.
Ananas suyu yaralara birebir
Ananas, C vitaminini ve manganezin yanı sıra, bromelain enzimi de içeriyor. Bromelain, sindirim sistemine yardımcı oluyor, yaralanmış dokuların ve çürüklerin iyileşmesini hızlandırıyor. Ayrıca alerjilere ve kireçlenmelere karşı vücudu koruyucu rol oynuyor. Bazı çalışmalarda bromelainin anjin, astım ve bronşitin olumsuz etkilerini azalttığı da saptanmış.
