Bir gıda kontrol laboratuvarı uzmanının olmazsa olmazları
İşi gereği gıda güvenliği hakkında her konuyu detaylı olarak bilen, çeşitli gıda testlerini yürüten, denetimleri takip eden ve aynı zamanda kendisi de bir tüketici olan Sinem Topçu, gıda güvenliği konusundaki olmazsa olmazlarını şöyle sıralıyor:
● Ambalajlı ürünleri tercih ediyorum.
● Son kullanma tarihine bakmadan hiçbir ürünü almıyorum.
● Aldığım ürünün evdeki muhafazasına dikkat ediyorum. Örneğin yumurtaları paketinden çıkarmayarak son kullanma tarihini gözden kaçırmamış oluyorum.
● Ürünlerin ambalajı açıldıktan sonra kaç gün içinde tüketilmesi gerektiğini takip ediyorum.
● Dondurulmuş ürünleri kasaya gelmeden hemen önce alıyorum.
● Bu ürünleri buzdolabında çözdürmeyi tercih ediyorum.
● Kırmızı ve beyaz eti buzdolabının ayrı raflarında tutuyorum.
● Mikroplar için güzel bir ortam yaratacağından etleri buzdolabına koymadan önce kesinlikle yıkamıyorum.
● Meyve ve sebzeyi güvendiğim yerlerden alıyorum.
● Ambalajlarda bardak-çatal işaretine (gıda ile doğrudan temas eden malzemelerin gıdaya uygun olduğunu ifade eder) mutlaka bakıyorum.
● Kişisel beslenme programıma göre sadece belli ürünlerde tercihimi organik olanlardan yana kullanıyorum.
✎ Yaprak ÇETİNKAYA
Formsanté Dergisi Aralık 2012 Sayısı
