Yazın beslenme düzenimizde yapacağımız doğru seçimler hem sağlığımızı korumak hem de formda kalmak için büyük önem taşıyor. İşte diyet ve sağlık odaklı bir yaz için dikkat etmeniz gerekenler…
ŞEKERLİ İÇECEKLER VE HAZIR MEYVE SULARI
Yazın serinlemek için ilk aklımıza gelenler olsa da, bu içecekler sinsi birer kalori ve şeker kaynağıdır.
- Diyet Riski: Yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren gazlı içecekler, meyve nektarları ve hazır buzlu çaylar, kısa süreli tokluk hissi verirken hızla kan şekerini yükseltip düşürerek daha çok yeme isteği uyandırır. Bu da kilo alımına zemin hazırlar.
- Sağlık Riski: Yüksek şeker alımı, insülin direnci, tip 2 diyabet ve karaciğer yağlanması riskini artırır.
- Alternatifler: Su, maden suyu, ev yapımı şekersiz limonata veya naneli/salatalıklı detoks suları, bitki çayları veya az şekerli soğuk kahveler çok daha sağlıklı seçeneklerdir.
DONDURMA VE ŞERBETLİ TATLILAR
Yazın serinletici kaçamakları olsalar da, porsiyon kontrolü ve içerik seçimi çok önemli.
- Diyet Riski: Dondurmalar genellikle yüksek şeker ve doymuş yağ içerir. Özellikle şerbetli tatlılar, glisemik indeksleri yüksek olduğu için kan şekerini hızla yükseltip yağ depolanmasını teşvik edebilir.
- Sağlık Riski: Fazla şeker ve doymuş yağ tüketimi kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Alternatifler: Ev yapımı meyveli dondurmalar (sadece meyve ve yoğurtla), sorbeler, meyveli yoğurtlar veya az şekerli dondurmalar daha iyi seçeneklerdir. Porsiyon kontrolüne dikkat edin.
KIZARMIŞ YİYECEKLER VE FASTFOOD
Tatil rehavetiyle dışarıda daha sık yemek yeme eğilimi artabilir, ancak kızarmış yiyecekler yaz sıcağında sindirimi zorlaştırır.
- Diyet Riski: Kızartmalar ve fast food ürünleri, yüksek kalori, doymuş yağ ve trans yağ içerir. Bu da doğrudan kilo alımına ve yağ depolanmasına yol açar.
- Sağlık Riski: Sindirim sistemi üzerinde yük oluşturur, hazımsızlık ve şişkinliğe neden olabilir. Kalp damar sağlığı için de risklidir.
- Alternatifler: Fırında pişirilmiş tavuk/balık, ızgara sebzeler, salata bazlı yemekler veya evde hazırlayacağınız sağlıklı sandviçler çok daha besleyici ve hafif alternatiflerdir.
MAYONEZLİ VE KREMALI SALATALAR
Özellikle dışarıda veya açık büfelerde sunulan, uzun süre dışarıda kalmış bu tür salatalar risk taşıyabilir.
- Diyet Riski: Mayonez ve krema, salataların kalori değerini önemli ölçüde artırır. İçlerindeki yağ oranı yüksektir.
- Sağlık Riski: Sıcak havada bakterilerin hızla üremesi için uygun ortam sağladığından gıda zehirlenmesi riski yüksektir.
- Alternatifler: Yoğurt veya zeytinyağlı, bol yeşillikli ve taze sebzeli salataları tercih edin. Limon, sirke ve baharatlarla tatlandırılmış soslar kullanın.
AŞIRI TUZLU YİYECEKLER
Cips, kraker, turşu gibi aşırı tuzlu atıştırmalıklar yazın susuzluğu artırabilir.
- Diyet Riski: Aşırı tuz, vücutta su tutulumuna neden olarak ödeme ve şişkinliğe yol açar, bu da tartıda fazlalık olarak görülebilir.
- Sağlık Riski: Yüksek tansiyon riskini artırır ve böbrekler üzerinde ek yük oluşturur.
- Alternatifler: Kavrulmuş kuruyemişler (tuzsuz), taze meyve dilimleri, sebze çubukları gibi sağlıklı atıştırmalıkları tercih edin.
AĞIR VE YAĞLI YEMEKLER
Kızartmalar gibi, genel olarak ağır soslu, yağlı ve sindirimi zor etli yemekler yazın vücudu yorabilir.
- Diyet Riski: Yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo kontrolünü zorlaştırır.
- Sağlık Riski: Sıcakta vücudun ısısını artırabilir ve sindirim sistemini yorarak hazımsızlık, ağırlık hissi yaratabilir.
- Alternatifler: Daha hafif protein kaynakları olan ızgara balık, tavuk göğsü, baklagiller ve bol salata veya sebze yemekleri tercih edin. Sulu, zeytinyağlı sebze yemekleri de yaz için idealdir.
