Kışa doğru iştah neden artar?
Kışın hareketin azalması, havanın erken kararması ve evde geçirdiğimiz vaktin artması iştahımızı etkiliyor. Yazın hareketli olan sosyal hayatın kışın yavaşlaması da hem ruh halimize hem de beslenmemize yansıyor. Belki de biraz sıkıntıdan atıştırıp duruyoruz. Oysa vücudumuzda en fazla enerji harcayan sistem kas yapısı… Kas yapınız ne kadar fazla ise o kadar enerji harcıyorsunuz ve metabolizmanız da o kadar hızlı çalışıyor. O zaman bu kışı televizyon karşısında yatarak değil, dimdik ayakta geçirmek için çok geçerli bir sebebiniz var demektir.
Çalışan kadının beslenme günlüğü
– Kahvaltıyı atlamayın
Vücudunuz gece boyunca enerji alımını durdurduğu ve enerji kullanımını da yavaşlattığı için yeni günün en önemli öğünü kahvaltı oluyor. Güne zinde başlamanın ilk adımı olan kahvaltıda protein, yağ ve karbonhidrat oranlarına dikkat edin. Sabah 10 dakika fazla uyumak için kahvaltı yapmaktan vazgeçmeyin. Eğer kahvaltı yapacak vaktiniz yoksa en azından bir bardak süt içmeyi deneyin.
– Öğlen acele etmeyin
Öğle yemeklerinde çok yağlı veya ayaküstü yenilen mönüler yerine evde kendinize beslenme çantası hazırlayın. Sağlıklı sandviçler sizin mönünüzün vazgeçilmezleri arasında olabilir. Eğer öğle yemeği yemeye vaktiniz yoksa tost, ayran, taze ve kuru meyve gibi az kalorili seçenekler tüketebilirsiniz. Eğer dışarıda yemek yeme fırsatınız varsa hafif seçeneklere yönelin.
– Ara verin
Ara öğünler size tokluk hissi veriyor ve akşam yemeklerini az yemenizi sağlıyor. Öğle ve akşam yemekleri arasında tatlı, çikolata, cips gibi abur cuburlar yerine meyve, ceviz, fındık, galeta gibi sağlıklı besinleri tüketmek daha doğru.
– Akşam yemeği
Sizi bir hafta boyunca zinde tutacak protein ağırlıklı besinleri tercih etmelisiniz. Haftanın beş günü beyaz et (tavuk, balık), haftanın iki günü kırmızı et tercih edin. Akşam yemeğini olabildiğince erken yemeye çalışın ve yemekten sonra hemen uyumayın.
Beslenmenin püf noktaları
– Yemek pişirirken önemli olan kullandığınız yağ miktarı ve malzemeler. Yemeği yağ, patates, havuç, bezelye ve basit şeker ile değil, baharatlarla tatlandırın. Bütün malzemeleri çiğden kullanmaya gayret edin.
En kolay ve sağlıklı seçeneğin et, tavuk ve balığı fırında yağsız yapmak olduğunu unutmayın.
– Ara öğünlerde özellikle kan şekerinizi çok hızlı yükseltmeyecek ara öğünler tercih edin. Örneğin yağsız kefirin yanında 10-12 adet badem-fındık ya da 4 tam ceviz, farklı bir seçenek olarak 1 çay bardağı kadar karışık meyve salatası yiyebilirsiniz. 1 tuzsuz etimek ve 1 adet light üçgen peynir ile 1 bardak yağsız süt veya 1 bardak bol maydanozlu ve dereotlu ayran da iyi birer ara öğün seçeneği olabilir.
Sonbahar detoksu
Bu beslenme programını bir ay boyunca her hafta üç gün uygulayarak bedeninizi arındırın.
Kahvaltı öncesi
5 bardak suda; yarım demet maydanoz + 1 orta boy doğranmış yeşil elma (kabuklarıyla beraber) + 1 tutam zencefil + 1 tutam zerdeçal + 1 poşet rezene + 1 poşet 5’i 1 yerde çay + 1 kabuk tarçın + 1 çay kaşığı çörekotu + 2 dilim limon (kabuklu) kaynatıp süzün. Güne aç karnına 1 fincan detoks çayı ile başlayın.
Kahvaltı
1 su bardağı (200 ml) taze sıkılmış meyve suyu + 200 g yağsız yoğurda 2 yemek kaşığı yulaf kepeği veya 2 yemek kaşığı müsli ve 10 adet organik (siyah) yaban mersini kurusu ilave edin. 1 tutam tarçın serpin.
3 saat sonra
6 adet çiğ badem + 3 adet gün kurusu kayısı + şekersiz limonlu beyaz çay
Öğle yemeği
2 orta boy kepçe yağsız çorba + 1 küçük kutu sade probiyotik yoğurt + yağsız, bol çörek otlu mevsim salata
3 saat sonra
Detoks içeceği: 1 orta boy salatalık + kereviz sapı + ıspanak + maydanoz + limonu blender’dan geçirip karıştırın. Büyük bir bardağa doldurup için.
Akşam yemeği
200 g ızgara ya da buğulama balık + yağsız, bol limonlu roka salatası
3 saat sonra
1 orta boy elma ya da armut (kabuklu tüketin) + 1 su bardağı kefir ya da 1 kutu probiyotik yoğurt + 1 fincan kayısılı form çay
