Diğer
    Ana SayfaBeslenme & DiyetTurşu kuruyoruz...

    Turşu kuruyoruz…

    -

    Sebzelerin en tazesini en güzelini seçin ve turşu için hazırlığa başlayın. Bu işin sandığınızdan çok daha pratik olduğunu görecek ve tadını kış sofralarında çıkaracaksınız…

    İNCİ ÖZGÖZ

    Karışık turşu Malzemeler:
    Yarım lahana (küçük boy)
    4 adet salçalık kırmızı biber
    2 havuç
    1 demet maydanoz
    1 litre Su
    40 gr kaya tuzu
    1 avuç nohut
    1 kahve fincanı sirke
    3-4 kuru defne yaprağı
    5 diş sarımsak (isteğe göre)

    1.AŞAMA

    Lahananın dörtte birinin yapraklarını ve birkaç maydanoz dalını ayırın. Kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Ardından diğer sebzeleri küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeyi bir kapta harmanlayın.

    - Advertisement -

    2.AŞAMA

    Kalan salçalık biberlerin de çekirdeklerini temizleyip yaklaşık 4×8 santimlik dikdörtgenler hazırlayın. Haşlanmış lahana yapraklarını tezgahın üzerine yayın. İçine bir çorba kaşığı dolusu iç malzemeden paylaştrın. Her birini sıkıca rulo şeklinde sarın. Kesmiş olduğunuz salçalık biberleri ruloyu kapattığınız kısma yerleştirin. Ruloyu haşlanmış maydanoz dallarıyla sarararak sabitleyin. 3.AŞAMA

    1 litre su için 40 gr kaya tuzu, birkaç defne yaprağı ve sirkeyi karıştırın. Hazırladığınız karışık turşu rulolarını sterilize edilmiş kavanozun içine yerleştirin. İsteğe göre birkaç diş sarımsak ilave edebilirsiniz. Bir avuç nohudu da kavanozun içine serpiştirin.

    4.AŞAMA

    Ruloları özenle yerleştirdikten sonra, üzerini tamamen kapatacak şekilde önceden hazırladığınız salamurayı (tuzlu su) dökün. Daha sonra kalan maydanoz sapları ve yapraklarıyla üzerini kaplayın. Kapağını sıkıca kapatıp düz bir zemin ya da tezgahın üzerinde bir gün beklettikten sonra serin bir yerde muhafaza edin.

    Haberin devamı Ekim sayımızda…



    Önceki İçerik
    Sonraki İçerik

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz


    Tam bir sebze canavarıyım

    ‘Binbir Gece’ dizisindeki rolüyle her hafta evlerimize konuk olan, sevilen oyuncu Ceyda Düvenci “bakımlı, kendini her haliyle seven ve güvenen, sağlığına dikkat eden kadınlar...

    Diyette başarısızlık yoktur, vazgeçmek vardır

    Yeni kitabı ‘Afiyetle Diyet’’in raflardaki yerini aldığı bugünlerde Uzman Diyetisyen Dilara Koçak ile bir söyleşi yaptık ve ondan stil sırlarını öğrendik...Yeni kitabınızdan biraz bahseder...

    Tek yaptığım spor oğlumla yürümek

    G.O.R.A'nın çekimleri için ne diyeceksiniz?Çekileli uzun zaman oldu! İnsan bir şey çektiği zaman hemen seyretmek istiyor ama bu filmin başına hakikaten gelmedik şey kalmadı....