Yüzde 95 oranında su içeren, likopen deposu, A ve C vitamini içeriği yüksek bir sebze olan domates yaz aylarının da vazgeçilmezi. Peki, domatesin faydaları nelerdir? Nelere iyi gelir? Domatesin besin değeri ve kalorisi nedir? İşte domatesle ilgili bilgiler:
HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
Yıl boyunca tüketebilmemize rağmen en besleyici içeriğine mevsiminde, yani sıcak yaz aylarında kavuşan domates; likopen yönünden son derece zengin. Hücre oksidasyonunu engelleyen likopen, kalp damar sağlığı açısından faydalı, astıma iyi geliyor, ayrıca kansere karşı etkili olduğunu da çeşitli araştırmalar gösteriyor.
Yaz aylarında bol bol domates yemek güneşin zararlı etkilerine karşı direnci artırıyor. Domates ayrıca E vitamini, Niasin, B6 vitamini, folik asit, magnezyum, fosfor ve A vitamini yönünden de oldukça zengin bir besin.
DOMATESİN FAYDALARI
- Astıma iyi gelir
- Kan yapıcı özelliği ve dinlendirici etkisi bulunuyor
- Susuzluğu giderir
- Bağışıklığı güçlendirir
- Böbrek ve safra taşlarının düşürülmesinde yardımcıdır.
- Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak kabızlığı giderir
- Domateslerdeki likopenin kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
- Domates suyunun; vücut ağırlığını, vücut yağını ve bel çevresinde biriken yağı önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur
- Domatesteki antioksidanlar, özellikle likopen, hücresel hasar ve cilt iltihaplarını tedavi eder. Ayrıca cilde tazelik verir.
- Kalp hastalıklarına karşı korur
- Kansere karşı etkisi bulunuyor
- Katarakt hastalığının önüne geçer
- Tartar ve diş çürümesi gibi riskleri azaltır
- Kötü kolesterolü düşürür
- Göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
DOMATESİN BESİN TABLOSU ve KALORİSİ
PRATİK DOMATES ÇORBASI TARİFİ *
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 orta boy rendelenmiş domates ya da 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım diş dövülmüş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı süt ya da krema
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
Tereyağını çorba tencerenize koyun, erimesini ve kızmasını bekleyin. Sonra unu içine atın ve kavruluncaya kadar karıştırın. Rendelenmiş domatesleri ya da salçayı una ilave edin. Birkaç dakika hepsini karıştırın. Sarımsağı ve tuzu da ekleyin. Suyunu yavaş yavaş ilave edin.
Pütür pütür kalmayacak şekilde sulandırın ve orta hararetli ocakta karıştırarak pişirin. Pişmesine yakın sütünü ya da kremayı koyun.
Kâseye dökün, ılımasını bekleyin. Sonra çorbanın yüzeyine kremayla bebeğinizin seveceği yüz, elma gibi basit şekiller yapın.
İLGİLİ İÇERİKLER