Her yıl şubat ayında kutlanan Sevgililer Günü’nü bu yıl farklı bir şekilde kutlayabilirsiniz. Bir uzman diyetisyenin kolayca uygulanabilecek önerileri ile 14 Şubat partnerinizle birlikte kilo vermeye başladığınız gün olsun.
Yazı: Deran Çetinsaraç
Sevgililer Günü denilince aklınıza kırmızı güller, yenilen kalp şeklinde pastalar geliyor muhtemelen. Madem her zamankinden farklı bir yıl geçiriyoruz, o zaman 14 Şubat’ı hayatınıza olumlu etki sağlayacak bir şekle dönüştürebilirsiniz. Uzman Diyetisyen Ecem Ocak, “Kendi başınıza kilo vermek bazen zor veya sıkıcı olabiliyor. Ama bu yola çıkarken bir partnerinizin olması, süreci hem keyifli hem de daha kolay geçirmenizi sağlayabiliyor. Birçok çalışma da kilo verme sırasında bir diyet arkadaşı olmasının daha kolay kilo verdirdiğini ve sürdürülebilir olduğunu gösteriyor. Siz veya eşiniz kilo vermek istiyorsanız diyeti birlikte yapmayı düşünebilirsiniz” diyor. Uzm. Dyt. Ocak, çift olarak kilo vermenize yardımcı olacak sekiz adımda partner diyeti hazırladı. üstelik içerisine 14 Şubat’ı da dahil ettiği bir haftalık beslenme programı hazırladı.
1. GERÇEKÇİ HEDEFLER BELİRLEYİN
İlişkinizdeki her şeyde olduğu gibi sağlıklı bir yaşam tarzında da iletişim çok önemli. Ne yapmak, kaç kilo vermek ya da hangi sürelerde bu kiloyu vermek istediğiniz gibi soruları birbirinize sorun ve konuşun. Yapması zor olan, uygulamada sıkıntı çekeceğinizi düşündüğünüz hedefler yerine gerçekçi hedefler belirleyin ki daha kolay ulaşabilin. Kimin ne istediğini bilirseniz herhangi bir sorunda motivasyonunuz düşmez ve uzun soluklu olur.
2. PORSİYONLARINIZI ÖLÇÜN
Diyetteyken tüketeceğiniz yiyecekler ihtiyacınıza bağlı değişkenlik gösteriyor, ikinizin de porsiyon miktarı aynı olmuyor. Bir partnerle kilo vermenin en güzel yanı birbirinizin porsiyonlarını ölçmek. Diyet yaparken bazen porsiyon miktarına sadık kalmak zorlaşabiliyor, tabağınıza bir miktar daha fazla ekleyebiliyorsunuz. İşte burada sizin için ayarlanmış olan doğru porsiyon miktarını bilip, birbirinizi uyarmanız diyetin devamlılığı açısından önem kazanıyor.
3. BİRİNİZ DİĞERİNİZDEN DAHA FAZLA KİLO VEREBİLİR, BUNU UNUTMAYIN
Bir diyete aynı gün, aynı saat başlayabilirsiniz. Bu durum, aynı hızda kilo verebileceğiniz anlamına gelmiyor. Çünkü kilo verme hızına yaş, cinsiyet, hastalık, kullandığınız ilaçlar gibi daha birçok faktör etki ediyor. Örneğin; erkeklerin metabolizması kadınlara göre daha hızlı. Yani, kadınlar erkeklere göre daha yavaş sürede kilo kaybedebiliyor. Partnerinizin daha fazla kilo kaybetmesi sizin motivasyonunuzu düşürürse, muhtemelen karşı taraf da bundan olumsuz etkilenir. Hatırlamanız gereken tek şey hedefleriniz ve bu hedefe sakin, istikrarlı olanın ulaşacağı olmalı.
4. DOLABINIZI SEBZE VE MEYVE İLE DOLDURUN
Bir liste oluşturun ve beraber markete gidip haftalık alışverişinizi yapın. Kilo vermeye çalışırken, sebze ve meyvelerin rolü çok önemli. Çünkü hem düşük kalorili, hem de uzun süre tok kalmanızı sağlamaya yardımcı oluyorlar. Böylece dolabınızda var olan sebze ve meyvelerle hangi yemeği hazırlayacağınıza ya da neyi tüketmeniz gerektiğine kolaylıkla karar vermiş olursunuz.
5. TAM TAHILLI BESİNLERİ TERCİH EDİN
Kilo verme sürecinde tam tahıllı besinlerin yeri çok önemli. Genellikle karbonhidratı hiç tüketmeme gibi bir karar alınıyor. Oysa ki doğru seçim yapıldığı takdirde aksine fayda sağlıyor. Seçiminizi tam tahıllı gıdalardan yapın. Böylece hem vitamin, mineral, lif kaynağı almış olursunuz, hem de tokluk hissedersiniz. Örneğin, partnerinizle her hafta farklı bir tam tahıllı ekmek seçebilirsiniz.
6. SU İÇMEYİ UNUTMAYIN
Su, yaşamsal fonksiyonlarımızın devamı ve vücudumuzdaki toksik ögelerden arınmak için gereken hayati içeceğimiz. Maalesef, toplumun en büyük sorunlarından biri de su içmeyi unutmak. İşte burada partnerinizle birlikte karşılıklı su hatırlatması yapıyor olmanız çok kıymetli. Eğer suyu içmekte zorlandığınızı düşünüyorsanız elma, limon dilimleri, kabuk tarçın, nane, salatalık ve benzerlerini ekleyerek suyunuzu aromalandırabilir ve daha kolay tüketebilirsiniz. Günlük olarak; kadınların 2-2,5 litre, erkeklerin de 3 litre su tüketmesi gerekiyor.
7. BİRLİKTE PİŞİRİN
Partnerinizle diyet yapmanın en keyifli yanı; birlikte ne yemek yiyeceğinizi düşünüp, beraberce mutfağa girip yemek yapmak. Bu hem sizin daha çok motive olmanıza yardımcı olacak, hem de sağlıklı yiyecek hazırlamanızı sağlayacaktır. Pişirirken yemekten zevk alacağınız, diyetin dışına çıkmadan sağlıklı alternatifler bulmaya özen gösterin.
8. BİRLİKTE HAREKET EDİN
Kilo verme programlarında diyete ek olarak düzenli egzersiz de çok önemli. Hem kilo vermeyi daha çok kolaylaştıracak hem de partnerinizle kaliteli zaman geçirmiş olacaksınız. Birçok araştırma, birlikte hareket etmenin daha kolay ve sürekli olduğunu gösteriyor. Çünkü her iki taraf da bir egzersiz planı olduğunu hatırlıyor ve buna sadık kalıyor. Böylece daha disiplinli davranmanızı sağlıyor. Her iki tarafın da haftalık 150 dakika yürüyüşü hedeflemesi önem taşıyor.
14 ŞUBAT’A ÖZEL SAĞLIKLI TARİFLER
ÇİKOLATA KAPLI MEYVE (2 KİŞİLİK)
MALZEMELER
- 12 adet orta boy çilek
- 2 adet küçük boy muz
- 80 g bitter çikolata
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Çilekleri yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Muzların kabuğunu soyup, dilim dilim doğrayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Her bir meyveyi ayrı ayrı önce erimiş olan çikolataya, ardından meyvenin yarısını Hindistan cevizine bulayın ve bir tabağa alın. Buzdolabında çikolata donana kadar bekletin. Sonra servise hazır. Afiyet olsun.
DETOKS SUYU
MALZEMELER
- 1 litre su
- 7-8 dal maydanoz
- Yarım dilimlenmiş yeşil elma
- 2-3 dilim limon
- 1 parmak kalınlığında zencefil
- 2-3 dal nane
YAPILIŞI
Suyun içerisine tüm malzemeyi ekleyin. 1 gece dışarıda veya buzdolabında bekletin. Bu suyu gün içinde tüketin. Diğer 1 litre suyunuzu sade şekilde tüketmeye devam edin.
BROKOLİLİ MAKARNA SALATASI (2 KİŞİLİK)
MALZEMELER
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet orta boy közlenmiş kırmızıbiber
- 2 diş sarımsak
- 60 g beyaz peynir
- 200 g kepekli makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet tam ceviz
- 1 adet limon suyu
YAPILIŞI
Brokoliyi yıkayın, çiçek kısımlarını ayırın ve az tuzlu suda haşlayın. Makarnayı da bir tencerede diriliğini kaybetmeden az tuzla haşlayın ve süzün. Daha sonra küçük bir kasede sosu hazırlamak için limon, doğranmış sarımsak ile zeytinyağını karıştırıp, bir kenarda tutun. Közlenmiş biberi ince ince doğrayın. Büyük bir salata kasesi alın. Makarnayı, biberi, haşlanmış olan brokoliler ile hazırladığınız sosu üzerine döküp karıştırın. üzerine ufaladığınız ceviz ve beyaz peyniri serpin. Servise hazır.
KABAK ÇORBASI
MALZEMELER
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet büyük kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dilim zencefil
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri bir tencereye alın. üzerini örtecek kadar su ekleyin. Sebzeler yumuşadıktan sonra ateşin altını kapatın. Blender’den geçirin. üzerine tuz, karabiber, kimyon, toz biber gibi dilediğiniz baharatları ekleyin. Afiyet olsun.
FİT TOPLAR
MALZEMELER
- 6 adet hurma
- 8 adet kuru kayısı (tercihen gün kurusu)
- 20 adet çiğ fındık
- 2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
Hurma ve kayısıları küp küp doğrayın. Yarım saat sıcak suda bekletin ve süzün. Daha sonra rondodan geçirip, üzerine kakao ve fındıkları ekleyin. Fındıkları çok inceltmeden 1-2 defa geçirin. Daha sonra bir tabağa alın, elinizde yuvarlatıp top haline getirin.
ZENCEFİLLİ SEBZELİ SOMON GüVEÇ (2 KİŞİLİK)
MALZEMELER
- 300 g somon fileto
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı zencefil rendesi
- 1 orta boy kırmızıbiber (tercihen acılı)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Az tuz
- Karabiber
YAPILIŞI
Somonların deri kısmını ayırıp, küp küp doğrayın ve güveç kalıbına alın. üzerine çok az tuz, karabiber serpin ve 200 derecelik fırına atın. Bu sırada orta boy tavaya yağı ekleyip, orta ateşte kızdırın. Küp küp doğramış olduğunuz soğanı, sarımsağı, biberi, havucu ve zencefili soteleyin. Güveci fırından alın ve tavada sotelemiş olduğunuz karışımı ekleyin. Tekrar fırına verip, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra hafifçe karıştırıp malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın.
