Doğadaki her şeyin bir rengi, bir anlamı, bir amacı vardır. Bu ay size rengarenk bir sayfa hazırladım. Tabiat Ana’nın hediyelerini koruyup keyfini sürmeyi, nefes almayı, sağlıklı beslenmeyi ve düşünmeyi hatırlatmak istedim…
Her rengin bir niteliği, bir var olma sebebi ve bizlere vereceği armağanı vardır. Derler ki, topraktan gelen şeylerin hepsinin ayrı bir gücü vardır.
YEŞİL: Doğanın rengi
SARI: Gün ışığının rengi
BEJ: Sadeliğin rengi
KAHVERENGİ: Toprağın rengi
KIRMIZI: Tutkunun rengi
MOR: Bilgeliğin rengi
BEYAZ: Saflığın rengi
TURUNCU: Enerjinin rengi
SİYAH: Karanlığın rengi
Tatlı kırmızıbiber
B9 ve C Vitamini, betakaroten ve potasyum yönünden zengindir. Antibakteriyel özelliklere sahiptir. Kan dolaşımını hareketlendirir ve tansiyonu düzenler.
Serinlemek isteyenlere: Gül ve lavantalı limonata
Malzemeler:
● 1,5 litre su (2 bardağı sıcak, 4 bardağı soğuk)
● 4 yemek kaşığı limon suyu
● 2 adet soyulmuş ve parça parça kesilmiş limon
● 1/4 bardak esmer şeker
● 1/4 bardak bal
● 2 yemek kaşığı kuru gül goncası
● 1 adet küçük lavanta çiçeği
Hazırlanışı:
* 2 bardak kaynar suya gül goncalarını ekleyip 15 dakikalığına demlenmeye bırakın.
* Balı ve şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
* Limon suyunu, limonun parçalarını ve tatlı gül karışımını blender’da karıştırın.
* Süzgeçten geçirip cam bir sürahiye aktarın. Kalan bir litre suyu ilave edin. İçine bir adet lavanta filizi ekleyin.
Kuru kayısı
Kayısının her türlüsünü severim ama doğal kurutulmuşu enfestir. Potasyum, kalsiyum, bakır, magnezyum, B6 ve C vitaminleri, betakaroten, bor ve demir içerir. Kabızlığa iyi gelir, antioksidandır ve doğal tatlandırıcıdır.
Domatesli salata sosu
● 3 yemek kaşığı domates suyu
● 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
● 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
● 1 diş sarımsak
● 1/2 çay kaşığı tuz
● 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
● 1 çay kaşığı esmer şeker
Küçük bir kasede bütün malzemeleri karıştırın, iyice çırpın. Salatalarınızın üzerine döküp afiyetle yiyin.
Asla vazgeçmeyin: Keten tohumu
Keten tohumu, Omega 3 ve 6 ile temel yağ asitleri bakımından oldukça zengindir.
Bol miktarda magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, B3 ve E vitamini içerir. Kabızlığa karşı son derece etkilidir. Harika bir iltihap sökücüdür, kansere karşı etkilidir ve kanı kuvvetlendirir.
Yeşil elma suyu
Taze yeşil elma, salatalık ve birazcık marul tadının ne kadar güzel olacağını tahmin bile edemezsiniz…
Bir bardak su için:
● 2 büyük elma, yıkanmış ve irice dilimlenmiş
● 1 adet yıkanmış ve ortadan ikiye kesilmiş büyük boy salatalık
● 1/2 bardak marul
Bütün malzemeleri meyve sıkacağına doldurun ve sıktıktan sonra bekletmeden için. İçeceğin biraz tatlı olmasını isterseniz yeşil üzüm ilave edebilirsiniz…
Formsante Dergisi Ağustos 2013 sayısı