Zeytinyağını kullanırken korkmayın. Pilavı sadece zeytinyağıyla yapmayı deneyin, yine harika olduğunu göreceksiniz. Bir sağlık deposu olduğu bilinen, uzun yaşamın sırrı olarak görülen zeytinyağını tüm yemeklerde öneren gıda mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu, önemli bir uyarı yapıyor: “Hangi yağı kullanırsanız kullanın, tüm yağlar için geçerli olan en önemli nokta şu; yağ çok ısındıysa, artık duman çıkartmaya başladıysa zararlı bileşikler de içinde oluşmaya başlamış demektir. Yağları hiç bir zaman çok kızdırmayın.”
Her yemeğe yakışıyor
