Ergen adıyla bilinen bu bitki, kızılcıkgiller familyasına bağlı bir ağaç türü. Şimdi ise tam reçel ve marmelat yapmak için tam zamanı… Peki, kızılcık nasıl tüketilir? Faydaları nelerdir? Hangi hastalıklara iyi gelir? Besin değeri ve kalorisi nedir?
KIZILCIK NASIL TÜKETİLİR?
En fazla beş-sekiz metre boyuna ulaşan ağacın, aynı adı taşıyan ekşi ve mayhoş tatlı meyvesi ise hoşaf, reçel ve marmelat yapımında kullanılıyor.
HANGİ HASTALIKLARA İYİ GELİR?
C vitamininden zengin olan kızılcık, mideyi güçlendiriyor. Bağırsakta oluşan yaraları iyileştiren bu meyve ayrıca gaz sıkıntılarını önlüyor, ağız yaralarını gideriyor, iltihaplanmayı engelleyerek alerjileri azaltıyor. Taze ya da kurutulmuş olarak tüketilebilen kızılcığın suyu uykusuzluğa iyi gelirken, şurubu ise vücut direncini artırıyor.
KIZILCIK FAYDALARI
- ‘Süper Yiyecek’ olarak adlandırılan kızılcığın, iyi gelmediği sağlık problemi yok denebilir.
- Karbonhidrat ve liflerden oluşur.
- Manganez, bakır C, E ve K1 vitaminleri gibi çok çeşitli vitamin ve minerallere sahiptir.
- Yüksek kalsiyum içeriği ile kemik hastalıklarının iyileşmesine yardımcı olur.
- Melatonin içeriği nedeni ile uykusuzluk çekenler için en doğal önerilerden bir tanesidir. Düzenli bir uyku sağlaması ile vücudun biyoritmini düzene sokar.
- Menopoz döneminde kadınlarda sıcak basma ataklarının önüne geçer.
KALP DAMAR SAĞLIĞINA OLUMLU ETKİLERİ
- Yüksek antioksidan içeriği ve kan pıhtılaşması üzerine etkileri nedeni ile kalp damar sağlığını olumlu yönde etkiler.
- İçeriğinde yer alan antioksidan Flavonoidler ile damar tıkanıklığını geciktirir. Böylece damar tıkanması nedeni ile meydana gelebilecek kalp krizi, inme ve ani ölüm riskini azaltır.
- Aynı zamanda HDL (iyi kolesterol) düzeyini artırırken LDL (Kötü kolesterol) düzeyini düşürür.
- Tansiyon yüksekliğini önleyici etkisi bulunur.
AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞINA OLUMLU ETKİLERİ
- Kızılcık içeriğindeki proantosiyanidin maddesi ile bakterilerin dişlere yapışmasını engeller. Yapışmış bakterilerin ayrılmasını sağlar.
- Ayrıca plak oluşumuna da izin vermez. Böylece diş çürüğü meydana gelme oranı önemli ölçüde azalır.
- Antiinflamatuar etkisi ile ağız içinde çıkan yaraların iyileşmesi için de faydalıdır.
- Yüksek C vitamini içeriği ile İskorbüt oluşmasını engeller.
SAĞLIKLI KİLO VERMEYE YARDIMCI
- Yüksek lif, düşük kalori içeriği ile diyetlerde tercih edilebilecek bir meyvedir. Yüksek lif sayesinde tokluk hissi verir.
- İnsülin direncini azaltır. Dolayısı ile bunun getireceği obezite, yüksek tansiyon, şeker hastalığı gibi hastalıklardan koruyucu bir rol oynar.
- İçeriğinde lif oranı ile bağırsak alışkanlıklarının düzene girmesini sağlar.
- Ülser oluşumunu engeller.
ENFEKSİYON VE BAKTERİLERE KARŞI SAVAŞ
- Yüksek vitamin, mineral ve antioksidan içeriği ile kızılcık enfeksiyonlarla savaşta önemli bir destektir.
- Yüksek C vitamini ile soğuk algınlığı şikayetlerini azaltırken solunum yolunda enfeksiyon yapan mikroplarla savaşır. Covid-19 virüsü için solunum yolumuzun ve bağışıklık sistemimizin en önemli ihtiyaçlarından biri C vitaminidir. Hal böyle olunca C vitamini deposu kızılcık meyvesini tüketmek vücudumuza yaptığımız en büyük iyiliklerden bir tanesi olacaktır.
- İçeriğindeki E vitamini ile enfeksiyon iyileşme hızını artırır.
- İdrar yolu enfeksiyonu yapan mikropların tutunmasını engellediği için idrar yolu enfeksiyonlarına yakalanma oranını düşürür.
ANTİTÜMÖR ETKİSİ
- Meme, prostat ve kolon kanseri için koruyucu rol oynayabilir. Kızılcık meyvesi bu etkisini polifenoller üzerinden gerçekleştirir.
- Özellikle kızılcık suyunda bulunan salisilik asit tümör hücrelerini ortadan kaldırır ve kanın pıhtılaşmasını engeller.
KIZILCIK BESİN TABLOSU VE KALORİSİ
İLGİLİ DİĞER İÇERİKLER