Ramazan Ayı boyunca 2 öğün beslenme alışkanlığımız bayramın gelmesiyle birlikte değişiyor. Yavaşlamış olan metabolizmaya bir de bayramda ikram edilen tatlılar eklenince kilo alımı ve birtakım sindirim problemleri kaçınılamaz oluyor. Bu zararları en aza indirmek için Ramazan Bayramı’nda daha masum ve sağlıklı tatlı tüketilmesi öneriliyor. Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç Ramazan Bayramı’nda tüketecileceğiniz şekersiz güllaç, Şekersiz-unsuz brownie, çikolatalı fit puding ve fırında armut tatlısı tarifi verdi.
Diyet yapmak tatsız tuzsuz yemekler veya aç kalmak anlamına gelmez. Yemek yemek sosyal bir davranıştır. Yemeklerinizi etkilemeden küçük değişiklikler yaparak alacağınız kalori ve yağı azaltabilirsiniz.
Kahvaltınızda bir dilim peyniri çıkarabilirsiniz. Kremalı çorba yerine kremasız sebze çorbasını tercih edebilirsiniz. Meyve suyu yerine meyve tüketebilirsiniz.
Cips yerine kabak cipsi, salatalık, havuç, çeri domates atıştırabilirsiniz. Şekerli, karamelli, şuruplu kahve yerine sütlü kahve tercih edebilirsiniz.
Patates kızartması yerine fırında patates yiyebilirsiniz. Ana öğünlerinizde salata porsiyonlarını büyütebilirsiniz.
Bayramlar, doğum günü, yılbaşı ve evlilik yıl dönümü gibi özel günlerde aklımıza ilk ne yiyeceğiz sorusu gelir. Hem sağlıklı hem de lezzetli beslenmek mümkün.
Tatlı tercihleriniz fırında elma-armut tatlısı, dondurma, sütlü tatlı tercih edebilirsiniz. İşte size evde yapabileceğiniz sağlıklı kaçamaklar:
Şekersiz Güllaç
- 5 yaprak güllaç yaprağı
- 12 adet hurma
- 1 litre süt
- 8 tam ceviz
Hurmaları sıcak suda biraz yumuşatın yumuşayınca 1 bardak sütle blender ile pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın. Kalan sütü de ekleyip ısıtın. Güllaç yapraklarını tek kat dizip üzerine 1-2 kepçe kadar süt döküp sonra tekrar bir kat daha güllaç yaprağı dizin. 3 kat olunca dövülmüş ceviz içlerini bu kata serpiştirin ve daha sonra kalan güllaç yapraklarını da tekrar kat kat dizin. Kalan sütü üzerine dökün, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Şekersiz-Unsuz Brownie — 4 kişilik
- 1/2 su bardağı çiğ badem
- 1/2 su bardağı çiğ fındık
- 15 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
- 3 adet gün kurusu
- 1/4 su bardağı ham kakao
Tüm malzemeleri mutfak robotu ile karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt koyup karışımı yayın. En az 30 dk buzdolabında bekletin. Üzerine bitter çikolata sosu yapabilirsiniz.
Çikolatalı Fit Puding
- 1 adet olgun avokado
- 3 çay kaşığı ham kakao tozu
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı %70 bitter çikolata
- 2 çay kaşığı bal
- 2 kaşık su (istenilen kıvam için)
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş badem
Bütün malzemeleri blender ile karıştırın. Buzdolabında 5-6 saat dondurun. Afiyet olsun.
Fırında Armut Tatlısı
Ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları veya meyveli tatlıları tercih edebilirsiniz. Bağışıklık sistemimizin güçlü olması gereken bu dönemde taze meyveleri tüketmeniz daha sağlıklı olacaktır. Armutları limonlu suda 10 dk haşlayın. Haşlanmış armutları fırın tepsisine yerleştirin. 2 adet armut için 6 bütün ceviz+1 yemek kaşığı tereyağı+ 1 avuç kuru üzüm ve tarçınla harç hazırlayın. Harcı armutların ortasına ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun.
İLGİLİ İÇERİKLER