Bir fincan kahve içmek, çoğu kişinin güne başlama ritüelinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğr. Gör. Merve İşeri ise günün ilk kahvesini uyandıktan bir saat sonra içmenin sağlık açısından daha yararlı olacağını belirterek, “Sabahları gün ışığı ile insan vücudunda kortizol hormonu salgılanıyor. Aynı zamanda stres hormonu olarak da bilinen kortizolün sağlıklı bir vücutta en yoğun olduğu zaman dilimi uyandıktan sonraki bir saatlik süre oluyor. Bu süre içinde kafein alımı kortizol salgılanmasını arttırıyor ve aynı zamanda kafeinin fizyolojik etkilerini de azaltıyor. Kısacası; vücuttaki stres hormonu seviyesi sağlıklı seviyelerin üzerine taşınabilirken, kafeinin uyarıcı etkileri azalıyor.
Öte yandan sabahları açken kahve içildiği zaman mide asidinin artması tetikleniyor. Gastrit, reflü gibi rahatsızlıkları olanların ağırlıklı olmak üzere mide yanması, sindirim rahatsızlıkları gibi şikayetlerini arttırabiliyor” diyor.
İLGİLİ İÇERİKLER
- Hangi kahve kaç kalori? En çok içilen kahvelerin kalori tablosu
- Yağ yakımını hızlandıran yağ yakıcı kahve tarifi
- Zayıflama kahvesinin zararları nelerdir? Bu belirtilere dikkat!
- Günde ne kadar kahve içilmeli? Zararları nelerdir, zayıflatır mı?
- Kahvenin yanında su için
- Kahve içerken bir kez daha düşünün!