Dünyaca ünlü Cindy Crawford, Jennifer Aniston gibi isimlerin de bir zamanlar uyguladığı Zone Diyeti’nin varlığı onlarca yıl öncesine dayansa da hala şöhretini sürdürüyor. Bir hafta içinde 0,5-1 kilo kaybettirmeyi hedefleyen diyette, uymanız gereken en önemli kural; aç kalmamak! Evet yanlış okumadınız, Zone Diyeti’nde aç kalmanız kesinlikle yasak.
Gün içinde toplamda 5 öğün yemenizi sağlayan diyet, öğün aralarının süresini çok açmadan, sıklıkla bir şeyler yemenize olanak veriyor. Aynı zamanda insülin hormonunu belirli bir seviyede tutarak doğal şekerli gıdaları tükettirmeyi amaçlayarak, mideyi tok tutmayı baz alıyor. Günde en az 8 bardak su içilmesini öneren Sears, yemek yemek için en uygun zamanın aç olunmadığı zamanlar olduğuna dikkat çekiyor. Çünkü aç değilken tüketilen öğünlerde insülin seviyesinin sabit hale geleceğini belirtiyor.
Bugüne kadar duyduğunuz ve uygulamaya çalıştığınız diyetlerin çeşitliliği yüzünden kafanız biraz karışmış olabilir. Ama ABD’li biyokimyager Barry Sears’ın 1966 yılında yarattığı Zone Diyeti ile dengeli ve sağlıklı bir diyet alışkanlığını benimseyebilirsiniz. Yüzde 40 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 30 yağ içeren Zone Diyeti’nin hedefleri arasında yalnızca yağ yakmak ve kilo kaybetmek yok, hormon dengesini sağlayarak olası hastalıklara karşı mücadele etmek de var.
Diyetin yaratıcısı Barry Sears, kalori sayımına karşı çıktığını belirterek, asıl önemli olan noktanın karbonhidrat, protein ve yağ oranlarının doğru ölçülerde alınması gerektiğini söylerek ekliyor: “Yemeğinizin ilaç olduğunu hayal edin. Yediğiniz her öğünde dengeli bir tabak yaratın ve fazla kaloriye karşı gelin. Ölçünüz, gözünüz ve avucunuzun içi olmalı.”
DİKKAT DİKKAT!
• Şekerden uzak durun.
• Her saat başı su için.
• Günlük protein alımında kilogram başına 1 gram protein almaya özen gösterin.
• Tabağınızın üçte ikisini karbonhidrat, üçte birini proteinle doldurun.
• Un ve nişasta içeren besinlerden kaçının.
• Günlük 30 gram yağ alımını aşmamaya çalışın.
• Sabah kahvaltısını 08.00’e kadar yapmış olun.
ZONE DİYETİ’NDE NE YEMELİ?
Sabah
• 2 bardak ılık su
• 2 yumurtalı, dereotlu ve maydanozlu omlet
• 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
Ara Öğün
• 1 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 yeşil veya kırmızı elma
Öğle
• 40 g ızgara tavuk
• 1 tabak bol yeşillikli salata (1 kaşık zeytinyağı ilaveli, limonlu)
Ara Öğün
• 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 kase yağsız yoğurt
Akşam
• 100 g ızgara biftek
• 4-5 kaşık zeytinyağlı taze fasulye
• 1 tabak bol yeşillikli salata
Formsanté – 2015 Eylül sayısı
Elif Gürsoy
