Yazı: Senem Bal Ay
Yaza merhaba! Sıcak yaz günlerinde serinleten mokteyller ile mevsimin keyfine varın. Teras keyfi yapabileceğiniz mekanlardan restoranlara mokteyl tadabileceğiniz öneriler listeledik. Meyveler, ananas suyu, limon suyu gibi içeriklerle alkolsüz olarak hazırlanan mokteyller hem sunumları hem de serinleten lezzetleriyle favorilerden.
LEZZETLİ VE SERİNLETEN MOKTEYL TARİFLERİ
Béatrice Restaurant
Teras sezonu açıldı. Haliç’ten Galata’ya uzanan manzaralı Beatrice Restaurant’da lezzetli yemeklerinin yanında imza kokteyller ve mokteyller tadabilirsiniz. Adahan DeCamondo Oteli’nde bulunan restoranın gün batımı manzarası da güzel.
Mokteyl önerisi: Menüden; Pera Breeze, meyve püresi, limonata ve taze nane içeriyor. Adahan Passion ise passion meyvesi, Hindistan cevizi suyu, ananas suyu ve limon suyu ile hazırlanıyor.
Lezzet önerisi: Beatrice Restaurant’ın günün her saatine lezzet katacak geniş bir menüsü var. Başlangıçlardan kavunlu dana carpaccio veya karides arancini tadabileceğiniz lezzetler arasında.
Asmalı Mescit Mah. General Yazgan Sok. No: 14 Beyoğlu İstanbul
Allen Kitchen&Cocktail
Suadiye’de bulunan Allen hem kokteylleri hem de yemekleriyle sevilen bir mekan. Mekanın menüsünde pek çok kokteyl alternatifinin yanında mokteyl seçenekleri de mevcut.
Mokteyl önerisi: Passion püresi, elma suyu ve limon suyu ile Palora ekşi tat sevenlerin favorisi olabilir. Kayısı püresi, ananas suyu içeren Apricot ve kırmızı orman meyveli Berrito ise diğer mokteylleri.
Lezzet önerisi: Allen’ın menüsünde paylaşımlık bölümden brioche ekmeğinde üç çeşit burger içeren Tiny burgers deneyin. Kırmızı lahana turşusu, soğan cipsi ve salatalık ile servis edilen falafel de aklınızda olsun.
Bağdat Cad. No:477/B Suadiye İstanbul
Summit Bar&Terrace
Boğaz manzarasına nazır adres. Conrad İstanbul’un 14. katında bulunan mekanın iştah kabartan menüsü ve ferah bir manzarası var.
Mokteyl önerisi: Yeşil çay, lime suyu, bal, taze zencefil ile hazırlanan mokteylleri Yellow Frost.
Lezzet önerisi: Summit’te Uzak Doğu lezzetlerinden suşilerin tadına mutlaka bakın. Rainbow salatası da beğenilen lezzetlerinden.
Cihannüma Mah. Saray Cad. No:5 Beşiktaş İstanbul
Izaka Terrace&Bar
Lezzet ve manzaranın buluştuğu mekanlardan biri Izaka Terrace. Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarası görülmeli. Gümüşsuyu’nda CVK Park Bosphorus Hotel’in teras katında yer alıyor.
Mokteyl önerisi: Zencefil gazozu, Grenadine, misket limon suyu gibi içeriklerle hazırlanan ‘Shirley Temple’ ve çilek, taze nane, misket limon ve soda ile hazırlanan ‘Strawberry Mojito’.
Lezzet önerisi: Mezelerinden tadabilirsiniz. Suşi menüsü de var.
Gümüşsuyu Mah. İnönü Cad. No:8 İstanbul
Malva Restaurant
Yerel ve mevsimsel lezzetleri ön plana çıkaran bir menüsü olan Malva başarılı şef Necmi Ağaç’ın lezzetlerini tadabileceğiniz bir restoran. Susona Bodrum’da konumlanan mekanda farklı kokteyller tadabileceğiniz gibi mokteyl için de alternatif mevcut.
Mokteyl önerisi: Malva’nın imza mokteyli Satsuma Sorbet Lemonader.
Lezzet önerisi: Malva’nın menüsünden acı&tatlı atom, çilekli deniz otları ve Gambilya fava ile servis edilen Bodrum üçlemesi çok lezzetli.
Torba, Kaynar Cad. No:15 Bodrum
Satsuma Sorbet Lemonader Tarifi
Malzemeler
8 CL El yapımı satsuma özlü limonata
2 bar kaşığı Satsuma Sorbe
Yapılışı
Bodrum’un meşhur satsumasının kendine has aroması ile üretilen bu limonata sıfır atık olarak servis ediliyor. Suyu sıkılan narenciyelerin posalarından sorbe yapılıyor mekanda. Limonata yapım aşamasında rendelenmiş olan tüm kabukları ise limonatanın içinde 1 gün beklettikten sonra kurutup cips haline getiriyorlar ve limonatanın yanında citrus cips olarak servise sunuluyor.
