Vitamin deposu

Demir hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunuyor. Ancak besinlerdeki demirin tamamı vücutta emilemiyor. Aldığımız demirin yararlı olabilmesi için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmek gerektiğini belirten Prof. Dr. Neriman İnanç, yemekle alınan 500 mg C vitamininin, demir emilimini altı kat arttırdığını söylüyor. Dolayısıyla bu noktada meyve suyu tüketmek çok doğru bir davranış! Özellikle C vitamini içeren portakal, ananas ve greyfurt gibi meyve sularının yüksek miktarda protein ve demir içeren bir öğünle birlikte tüketilmesi, demir emilimini arttırıyor. Kansızlıktan korunmak ve kansızlık oluştuktan sonra daha etkin ve hızlı bir şekilde tedavi edebilmek için her yaş grubunda, vitamin kaynağı olan meyve suyu tüketimine özen gösterilmesi gerekiyor.

YORUM YAZIN

Please enter your comment!
Please enter your name here